英文名：Senior bartender
主要工作
一般认为，调酒师是指在酒吧、星级酒店、私人会所、或餐厅配制酒水，销售酒水并让客人领略酒的文化和风情的从业人员。
从事的工作：
1、从事调酒的专业服务
2、从事行业研究和调酒文化推广
3、酒吧的经营管理
4、调酒学院教学
但如今社会也有个别把调酒当作技艺来使用，类杂技。不过最终的结果都是调酒，一般又称为杂技调酒等别称。
职业要求
作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法，并能够鉴定出酒的质量、年份等。 此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么样的酒，也需要调酒师给出合理的推荐。最后，因为鸡尾酒都是由一种基酒搭配不同的辅料构成，酒和不同的辅料会产生什么样的物理化学效应，从而产生什么样的味觉差异，对于调酒师而言，是创制新酒品的基础。调酒师作为餐饮业的重要一员，扮演着重要角色，因此，在餐饮领域对调酒师拥有较为严格的职业要求。现将主要职业要求罗列如下，以供参考：
★掌握调酒技巧
正确使用设备和用具，熟练掌握操作程序，不仅可以延长设备的使用时间、用具寿命，也是提高服务效率的保证。此外，在调酒时调酒动作、姿势等也会影响到酒水的质量和口味。调酒以后酒具的冲洗、清洗、消毒方法也是调酒师必须掌握的。
★了解酒背后的习俗
一种酒代表了酒产地居民的生活习俗。不同地方的客人有不同的饮食风俗、宗教信仰和习惯等。饮什么酒，在调酒时用什么辅料都要考虑清楚，如果推荐给客人的酒不合适便会影响到客人的兴致，甚至还有可能冒犯顾客的信仰。
★具备较好的气质
调酒师对身高和容貌有一定的要求，当然也并非要求靓丽如偶像明星，关键是要有由得体的服饰、健康的仪表、高雅的风度和亲善的表情展示出来的个人气质。此外，天生心态平和，喜欢和人打交道对于顺利从业也有很大的帮助。
★英语知识很重要
首先是要认识酒标。酒吧卖的酒很多都是国外生产的酒，商标用英文标示。调酒师必须能够看懂酒标，选酒时才不会出差错，因为所有物理性质都一样的酒如果产地不同，口感会大相径庭。而且调酒师经常会遇到客人爆满的情况，此时如果对英文标示的酒标不熟悉，还要慢慢地找，会让客人等得着急。其次，酒吧里的客人经常会有许多外国人，也要懂一些外语。
就业发展
调酒师是一种综合了多种职能的职业——拥有魔幻杂技般的调酒技巧、开朗的性格和热情的待客之道，必须具备较高的综合素质。调酒师的规模远远满足不了酒吧行业的人才需求，花式调酒师更是少之又少。
特色优势
Characteristic advantage
（1）获得ACI证书的学员可申请获得美国联邦政府公证，证明ACI证书的真实有效性；
（2）获得ACI证书的学员在申请美国移民、签证、工作时可能起到辅助加分作用；
（4）获得ACI证书的学员，可申请与ACI互认的其他国内外认证测评机构所颁发的对应等级证书；部分认证中心也会降低对已获得ACI认证学员的报考资格要求。
考生须知
Candidates
考生环境的硬件要求
1、提前准备带有摄像头的电脑，并联接固定网线。2、浏览器：考试开启视频监控功能，则必须使用如下浏览器：(1)Chrome (谷歌浏览器)(2)Firefox (火狐浏览器)(3)360 (奇虎360浏览器)3、在浏览器中输入正确的考试网址，不可直接从微信中点击进入参加考试，否则无法正确交卷。4、考试不得使用手机答题，必须使用电脑。
注：Internet Explorer的任何版本都不支持视频监考功能。很多国产浏览器大部分情况下可以正常使用，但不一定支持视频监控功能。我们推荐使用Chrome或者FireFox浏览器，并更新到最新版本，以便获得最佳的跨平台支持。为保证考试的顺利进行请各位考生提前安装指定的浏览器。
报名流程及注意事项
1、考试前7天将通过短信的方式向考生统一发放准考证号和考试信息。考生本人须妥善保管并保证不向任何他人透露。否则，考生本人将对由此产生的所有后果负责。若无法收到短信通知，则以授权机构的通知为准。2、考试请登录“ACI线上考试平台”，确保准考证号无误，并做好考前准备工作。3、考试登陆时长为4个小时，请在考试时间段内进入。考试一旦开始，将进入120分钟倒计时，学员需在120分钟之内答题完毕并交卷。超过交卷时间则成绩无效。4、在考试过程中，不能随意最小化考试界面，最小化视为退出考试；由于考中网络会出现不稳定情况，ACI为每位学员提供五次登陆机会。5、各位考生在提交试卷之后将退出考试系统，不能重复考试。6、ACI线上考试平台采用视频监考的方式，考试过程中考生的一切状态将会展示在ACI的监考老师面前，并不定时抓拍考生在考试过程中的照片上传至考试平台，请各位考生注意仪表仪态，并以严肃、严谨的态度对待此次考试。7、由于考试人数众多，考生应尽量避免准点进入考试系统，以免造成网络拥堵。若无法登陆成功则请再次登陆或20分钟后再登陆，直至登陆成功考试系统参加考试。
不可抗力
ACI将尽其所能提供一贯优质的考试服务。若考试由于不可抗力原因被中断、取消或延误，ACI将竭尽全力尽快恢复正常服务。然而，ACI对于由不可抗力原因所造成之任何间接及连带损失恕不负责。ACI对此类情况所负之责任仅限于在指定日期安排免费重考一次。
关于补考
1、即本期考试没有达到考试合格标准，可申请补考，补考的知识范围、难易程度、评分标准与当期考试相同。2、缺考，已报考当期考试却因故未能参加的考生，需要参加补考。
证书样本
Certificate sample
ACI美国认证协会通用证书样本范例
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